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料理・器・たたずまい・おもてなしに粋を極め、失われつつある日本食文化を守り続け”本物の日本料理を銀座でご提供する”「銀座聖藍」。築地藍亭、紀尾井町 藍泉などで研鑽を重ね、長きにわたり本物の味を追い求める料理長 八田氏が作る本物の味をお楽しみください。

道路に面した複合型店舗「the GARDEN」の地下にある完全予約制の隠れ家レストラン。店内はシックに整えられた大人の空間。表参道フェリチタのシェフを経て培った緻密であり、革新的な料理の数々をお楽しみください。

地元宮崎から北は北海道までさまざまな食材の良さを活かし、組み合わせや盛り付け方法にも趣向を凝らすお料理の数々と吟味して選んだ日本酒をご堪能ください。その時季にしか入らないような珍しい食材も多く、そんな食材との出会いもお楽しみいただけます。

中国江蘇省・蘇州の中国古典庭園をイメージした洗練された空間の中で、日本の四季折々の食材を使用した伝統的な広東料理をご堪能いただけます。

180度に広がる眺望とともに、旬の国産食材を使用した前菜や、ダイナミックにグリルしたステーキなど、シェフ自慢の料理をお楽しみください。

南イタリア地方の郷土料理を格式高く仕上げたシェフこだわりのオリジナル料理を、気品あふれるエレガントな店内でご堪能ください。シニアソムリエが厳選した上質ワインと、お料理とのマリアージュもお楽しみいただけます。思い出に残る夜をお過ごしください。

各界の著名人にも長年愛され続けているレストラン ペリニィヨン。老舗ならではの一流の味とサービスでおもてなしします。 銀座の喧騒から離れ、正統派フレンチとこだわりのワイン、そしてコースの最後にはパティシエ自慢のデザートをご堪能ください。

5つ星ホテルの総料理長を務め、3つ星を獲得したレストランで研鑚を積んだシェフが誰もが親しみやすい洋食にフレンチのエッセンスを散りばめて作る銀座洋食。銀座のシンボル「和光ビル」や晴海通りを見下ろす抜群のロケーションでゆっくりとお食事をお楽しみください。

数々のレストランを渡り歩いたシェフが追求した”炉窯炭火焼”。表面はカリッと香ばしく、肉の中には肉汁が閉じ込められ旨味が一切逃げません。銀座の夜景を眺めながら、口の中に広がる肉本来の旨味を存分にお愉しみください。

瑞江の路地裏に佇む、一軒家の日本料理店です。お顔合わせやお宮参り、七五三、法事など、ご家族の会食にも最適で、お座敷のお部屋は小さなお子様も安心してご利用いただけます。季節感にこだわった正統派日本料理で、ハレの日をお過ごしください。

四季折々の食材選び、下ごしらえ、包丁技法、調理方法と繊細な仕事が加えられ、器、盛り付け、心意気とそのひとつひとつが積み重なって、お料理は芸術品にまで達します。柔軟に四季の移ろいを映し、時代や人に寄り添うお料理をお楽しみください。

シェフの兄とソムリエの弟が作り上げる息の合ったマリアージュを提供します。日本やフランスを中心としたグラスワインやペアリングプランなどのワインと一緒に、ほんの少し贅沢でくつろげる時間をお過ごしください。