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ル メリディアン台北が誇る代表的なレストランで供される広東料理の数々は上品かつ滋味豊かで食通をも唸らせるほどの幸福感が味わえます。洗練された中国料理で極上のひとときと素晴らしい思い出をお届けします。

2023年に開催された「鍋際大賞」で最優秀賞を獲得した台湾政府観光局推奨の鍋料理店。中国東北の伝統的な料理「酸菜白肉鍋」を留学先の京都で「和」の要素を加え日本人の口に合うように改良を重ねたという「王鍋屋」の「酸菜白肉鍋」。契約農場から仕入れた旬の野菜とイベリコ豚、台南黒毛豚とったブランド豚をお楽しみください。店内はスタイリッシュでラグジュアリーな空間が広がります。