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京の奥ゆかしさ漂う優美な雰囲気の中、京都各地から届く四季折々の食材を、米粉と米油のみで丁寧に仕立てました。素材の持ち味を引き立てた澄んだ揚がり、口にした瞬間の香ばしさ、重たさを感じさせない、やさしく上品な余韻をお愉しみください。