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沖縄を中心とした全国各地の上質な和牛の素材そのものの美味しさを引きだす、焼き加減にこだわり抜いたコースをお楽しみください。新鮮な沖縄の島野菜などを、蒸し、わら焼き、炭火などの多様な調理法で、職人たちがカウンターの目の前で一品ずつ丁寧に仕上げ、ご提供します。

職人が目の前で仕上げるライブ感あふれるカウンター席。屋外のテラス席では、琉球石灰岩から流れる滝の音を感じながらゆったりとお過ごしいただけます。泡盛はもちろん、全国から厳選した日本酒や焼酎も取り揃えていますのでお料理と合わせてお召しあがりください。

Southwest Grand Hotelのメインダイニング「A LONG VACATION.」はクラシカルなイタリアンをベースにしたコースと多彩なお料理をお楽しみいただけます。沖縄の風を感じる開放的なテラス席やバーカウンターもご用意しています。