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台北・中山エリアの中心に佇むお粥の専門店。街のざわめきから離れたひとときと真心を込めた一杯のお粥を、素敵な思い出と共にご堪能ください。

選び抜いた食材と、受け継がれた日本の技が息づく一杯を中心に、穏やかで美しい時間が流れる鍋料理をご提供します。甘く澄んだ「黄金のだし」、十二節気を映した季節の野菜、日本・金山寺由来の手仕込み味噌。じんわりと深く染み入る味わいをご堪能ください。

MUMEは台湾の国花・梅を意味するラテン語に由来し、この土地への敬意を体現するレストラン。季節性とサステナビリティを軸に、台湾の生産者と共に進化するテイスティングメニューを通じて、この島の未来に寄り添う食体験を届けます。

Fon-Céは、ラテンアメリカの魂を現代に映すレストラン。シェフ、レオナルド・フォンセカ・セリスが自身のルーツと革新性を重ね、台湾の旬と土地の恵みを通して、コンテンポラリー・ラテンアメリカ料理を描き出します。情熱と物語を宿した一皿一皿が、味わいを超え、心に残る食体験へと導きます。

台湾の旬の海の幸を主役に、フランス料理の技法とタイのスパイスを融合した季節のテイスティングメニュー。純度と鮮度、海本来の甘みを大切にした、モダンで印象的な食体験をご提供します。

民国初期の上海洋樓を思わせる優雅な空間で味わう、本格上海料理。
クラシックとモダンが融合した上質な雰囲気の中、記憶を呼び覚ます味わいと新しい上海美食の魅力をお届けします。

台北で本格スペイン料理とソブレメサの文化を楽しめる一軒。活気あふれる空間で、伝統料理を現代的に洗練させた味わいとともに、会話が自然と弾む豊かな食卓の時間を体験できます。