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新潟の食材を贅沢に使用したグランドホテル伝統のフレンチと、目の前で焼きあげるダイナミックな鉄板焼きの融合。建築当時の趣を再現したレトロモダンな店内から望む日本庭園とともに特別なひとときをお過ごしください。