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日本各地の食材や食文化をフレンチの技術やスタイルでおまかせのコースに仕上げてまいります。身近にある素晴らしい食文化を再発見（Re）discoveryしていただければ幸いです。

店内はメインカウンター席、個室VIPカウンター席、個室VIPソファー席を用意。最高級の和牛はもちろんのこと、ロブスターや鮑など新鮮な魚介をシェフのパフォーマンスとともにお楽しみください。

鮨の中で「野菜が足りない」とお感じになった事はありませんか？当店は、鮨は煮る、しめる、炊くなどの時代が変わっても受け継がれる技法は守りつつ、四季折々の旬の野菜もメニューに取り入れ、栄養的にもバランスの取れた食事を提供する独自に進化する鮨店を目指しています。

自由が丘駅前の喧噪から離れ3分ほど歩くと辿り着く、しっとりしたたたずまいの日本料理店、杜若。厳選された新鮮な旬の素材を手間ひまかけて仕上げています。

東京 恵比寿にたたずむ「京しずく」。店内は京の風情と錯覚しても不思議ではない静寂なる空間。亭主が創り出す京料理を一遍のストーリーとして味わうことができます。暖簾をくぐったところから始まる、京の美味物語をお楽しみください。

古典だけにとらわれず、各地方の美味しい素材と、日本ならではの調理法を駆使し、創意工夫をこらしたメニューの数々をくつろぎの空間でご堪能ください。お誕生日などの記念日やご会食、ご接待などでもご利用いただけます。

道路に面した複合型店舗「the GARDEN」の地下にある完全予約制の隠れ家レストラン。店内はシックに整えられた大人の空間。表参道フェリチタのシェフを経て培った緻密であり、革新的な料理の数々をお楽しみください。

敷居の高い割烹料理を誰でもフランクに経験して欲しいという思いから九州各県の厳選された食材をリーズナブルにご提供します。溶岩焼きという特別な調理方法でお肉の旨味をしっかり閉じ込め、優しい口当たりに仕上げた宮崎産A5ランクの中でも10等級以上の和牛をお楽しみください。

店名の「きゅうこん」は、「九州の魂」を意味しています。お肉のおいしさを伝える肉のプロ肉師®「山瀬 健策」氏が厳選し、こだわり抜いたお肉は定番から希少部位まで幅広くご用意しています。

江戸時代より一切の混血を許さず、現代までひっそりと守られてきた日本在来の純血和牛「竹の谷蔓牛」。現代和牛の原種とも言われ、噛めば噛むほど感じることができる旨味、口や喉に残らない自然な脂質。世界でも珍しい蔓牛を、特別に焼肉でご提供します。

選び抜かれたA5ランク和牛は、日々ベストな状態の銘柄・部位をチョイスし、炭火で、最高の焼き加減でご提供します。パスタやこだわりの一品料理、肉を引き立てるワインもおすすめです。恵比寿駅近くの大人の隠れ家で特別なお肉を肩肘張らずにお楽しみください。