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地元の食材を使用した季節の料理とお茶のペアリングを提供しています。

台湾の乾燥熟成（ドライエイジング）ステーキを知り尽くしたシェフ 陳 重光氏は高い技術で業界をリードし続けています。乾燥させつつも熟成日を55、75、100、128、200、300日と複数変えることで独特な風味を醸し出し、食通をもうならせるステーキをご賞味ください。