Shabu Ong Kyoto Flavour HotPot （シャブ オング キョウト フレーバー ホットポット）（日本料理）

2023年に開催された「鍋際大賞」で最優秀賞を獲得した台湾政府観光局推奨の鍋料理店。中国東北の伝統的な料理「酸菜白肉鍋」を留学先の京都で「和」の要素を加え日本人の口に合うように改良を重ねたという「王鍋屋」の「酸菜白肉鍋」。契約農場から仕入れた旬の野菜とイベリコ豚、台南黒毛豚とったブランド豚をお楽しみください。店内はスタイリッシュでラグジュアリーな空間が広がります。