Ryunique（リュニーク）（イノベーティブ）

2011年の開業以来、リュ・テファンシェフは食材の探求と解釈を軸に、独創的な一皿を生み出してきた。季節や産地によって表情を変える素材に向き合い、無限の想像力で再構築された料理は、唯一無二の魅力を放つ。1階の研究空間と2階のダイニングで構成される洗練された空間の中、五感を刺激する特別な体験が広がる。