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ホテルのメインダイニングとしての格調と現代的なエッセンスを優雅にブレンド。お料理、ワイン、会話と、すべてにご満足いただけるおもてなしで、思い出に残るひとときをお届けします。

洗練された個室や高級感漂う和の雰囲気の中で、美しい秀逸のコース料理を心ゆくまで味わえる。旬の素材を追求した逸品や「日本の美」を感じられる美しい盛り付けが目を引きます。旬の美味しさを引き立てる調理法で、季節の味覚を存分に味わえる創作和食。大切な人とのお祝いや接待の席にご利用ください。

海の幸、山の幸を全国から仕入れ、その新鮮食材は常時70種以上。お造り、鮨はもちろん焼物、煮物、揚物などを極めた技で心を込めてご提供します。

東京、フランス、軽井沢で腕を磨いたシェフが辿り着いた所は、より素材を活かし、シンプルに仕立てたナチュラルフレンチ、沢山の野菜、魚介類を使い、日本的な要素もふんだんに取り入れています。優しくホッとできるフレンチをぜひご堪能ください。

今池ガスビル8階にある「ガス燈」は、昼と夜では別の雰囲気をお楽しみいただけるスカイレストラン。料理人が素材にこだわり丹精込めてつくる和と洋の創作料理をご堪能いただきながら記憶に残るお時間をお過ごしください。

毎日市場に行き、自分の目で確かめ納得のいくものだけを仕入れ、素材の味を生かした調理法で、お客様を笑顔にするシェフ渾身の一皿をお届けします。大切な記念日や接待に、お料理、ワインとともにゆったりと流れる時間をお過ごしください。

近場の漁港で水揚げされた魚介類や自家菜園で作られた新鮮野菜を中心に地元の食材をふんだんに使った本格イタリアンをお楽しみください。シェフが厳選した豊富なワインとともにペアリングもおすすめです。記念日や接待にぜひご利用ください。

丸の内のオフィス街にひっそりたたずむ「和心洋才 こころ」。話題のコラーゲン食材「すっぽん」料理をはじめ、ふぐコースや季節の会席をご用意しています。名古屋はもちろん、東京・大阪からのお客様も多く、大切な記念日・接待に最適です。お酒が好きな方にもオススメです。

旬の旨味を追求した寿司と会席料理で職人と女将が温かくお迎えします。式年遷宮の貴重な一枚檜のカウンターや落ち着いた個室で心を込めたおもてなしをご堪能ください。

栄の名店「栄すし」から独立した店長がオープン。15年修行した経験と人脈を活かして毎日市場で仕入れる新鮮なネタと、地元の硬質米を使った食感の良い酢めしのバランスが絶妙です。その味を求めて以前からの常連客も足繁く通うほどです。お寿司のネタは刺身にできる新鮮な物ばかりで気軽にオーダー注文いただけます。

多くの有名柄牛を抑え数々の賞を受賞し、プロの料理人をも震撼させた京丹波の「平井牛」。口の中で脂が溶けるほど融点が低く、その繊細な味わいと、上品な舌ざわりはまさに美味の贅を極めた逸品です。

名古屋駅からのアクセスも便利な桜通沿いに位置する当店で、ご提供するフレンチは一品一品シェフの料理への想いが凝縮されています。料理をアートとして捉え、見たことのない盛付けは目で楽しみ舌で味わい心を揺さぶる絶品フレンチをご堪能ください。

名古屋の洋食界で有名な邨井シェフの新ジャンル「ビストロフレンチ」が楽しめます。定番のスペシャルオムライスやシェフお得意のデミグラスソースに一段と磨きをかけた新メニューも続々登場します。

1976年の創業当初より培ってきた確かな技術、目利きのちからで、厳選した黒毛和牛のA5等級の肉をお値打ち価格でご提供します。美味しい焼肉を食べたくなった時、ご家族でのお食事から接待や会食などさまざまなシーンでのご利用をお待ちしています。

日本料理30年以上の経験と実績がある店主 金山氏の地産地消にもこだわったお料理を提供します。四季折々に最も合う厳選した日本酒と美味しい和食をお楽しみください。

1976年の創業当初より培ってきた確かな技術、目利きのちからで、厳選した黒毛和牛 A5等級の肉をお値打ち価格でご提供します。美味しい焼肉を食べたくなった時、ご家族でのお食事から接待や会食などさまざまなシーンでのご利用をお待ちしています。

本場で技を磨いたシェフの作る本格的なイタリアンとオーナーソムリエールが厳選するワインをご堪能いただけます。記念日や接待に相応しいおしゃれな非日常空間で寛ぎのひとときをお過ごしください。

迎賓館として多くの著名人に愛されてきた、寛永年間創業の料亭「河文」。旬の食材と多彩な調味料、そして江戸時代から変わらぬ技法を駆使した会席料理。繊細な味わいや、器と盛り付けの美しさをご堪能いただけます。日本文化が凝縮された空間で、至福のひとときをお過ごしください。

栄のれん街（吞み喰いちょうちん横丁）内の北棟エレベーターはまるで別世界へとお連れします。そこはさながら大人の秘密基地。高級感あふれる店内で上質のお料理とお酒で寛ぎの時間をお過ごしください。

伊勢牛は松阪牛のルーツとなった黒毛和牛で、生後30ヵ月以上の未経産雌牛のみを伊勢肉といいます。大判で厚みのある伊勢肉を豚捨こだわりの割下で、伊勢の"焼く"すき焼きやしゃぶしゃぶなど、人々に愛され受け継がれてきた伝統の味をお楽しみください。