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大阪の老舗料亭で研鑽を積み、地元愛媛に戻り世界の美食ガイド一つ星店の料理長を務めた後、本来の日本の良いところを知って欲しいという思いから大阪で『和けい』を創業しました。なかなか手に入りにくいお酒も厳選して取り揃えています。

中国料理の伝統と技術を守りながら、日本ならではの海の幸、山の幸の持ち味を引き出す、和の繊細さと洋の華やかさを取り入れた燦宮オリジナルスタイル。贅を尽くした本格中国料理の数々をお楽しみください。

店主が惚れ込み、他店では味わえない厳選されたお肉を特別な3種の塩でご堪能いただけます。くつろぎの空間で大切なご友人やご家族と至福のひとときをお過ごしください。

細部に至るまで行き届いたくつろぎの空間として作りあげた店内。日本料理の伝統を踏まえながら新しさに挑戦したお料理を提供します。厳選された器とともに五感でお楽しみください。

日本にたった一割しか存在しない生マグロをふんだんに使用し、マグロの中でも大トロ・中トロが楽しめる本マグロをフルコースでご提供します。和・洋・中のエッセンスを加えた高級生マグロフルコースを上質な空間でお楽しみください。

日本料理をベースに素材の持ち味を活かす“あみ焼き”で極上のひとときをお届けします。食材をご提供する器ひとつひとつにも徹底的にこだわっています。オーナー自ら選び抜いた、極上のお料理をじっくりとご堪能ください。

新鮮で旨味がぎっしりした芳醇な味わいが魅力の牛肉を使用しています。1枚1枚丁寧に機械を使わず手切りすることであくが出にくくなり、自家製ぽん酢と一緒に召しあがっていただくと格別です。風味豊かな牛しゃぶをこころゆくまでお楽しみください。

お料理はトリュフに合う和洋中を取り入れた毎月変わる季節の創作料理です。仕入れ値のままご提供する、お得なトリュフをご自身のお好みで自由に削って加えてください。素晴らしい香りとともにお楽しみいただけます。

北新地の隠れ家のようなお店。気仙沼のフカヒレや南房総産伊勢海老など産地にこだわった海の高級食材を、こだわりの出汁にくぐらせていただくしゃぶしゃぶは絶品の味わい。豊富に揃えた地酒やウイスキーとともにお楽しみください。

旬の食材を使用し、中国料理をベースにフレンチの要素を取り入れたお料理をご用意しています。赤と黒を基調にしたラグジュアリーな空間でワイン片手に心躍るひとときをお過ごしください。

気持ちの料理を信条とし、日々「一期一会」の心でおもてなし。神戸牛、季節の魚、野菜を最も生きる料理法でご提供します。日本料理と神戸牛のイノベーティブ懐石をご賞味ください。

お客様の期待、希望、気持ちの3つに寄り添う意味を込めて『みより』と名付けました。厳選された黒毛和牛の素材の旨味と当店独自の味付け、おもてなしで本物の肉料理をご提供いたします。大切な方との唯一無二の至福のひとときをお過ごしください。