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四大中華の名店を渡り歩いて修行したシェフが、それぞれの独創性でつくりあげた新しい中華。素材、味付け、料理法のこだわりで他では味わえない逸品を目指します。

情緒漂う神楽坂の路地裏にひっそりとたたずむ一軒家レストラン。こだわりの契約農家から仕入れる安心で健康的な地野菜をさまざまな調理法でお楽しみください。

銀座の名店「レカン」グループで腕を磨いたシェフは、フランス料理の命と呼ばれるソースに手間をかけ、そこへ和だしをかけ合わせ、ここでしか味わう事のできないオリジナリティー溢れる料理の数々をお届けします。

数々の名立たる名店で修行を積んだ店主がお出しする料理は、正統派ながら四季の食材や催事に合わせた器を用いて大胆で芸術的な盛り付けに感性が光ります。ここでしか味わえない本物の日本料理を、舌だけでなく目でもお楽しみください。

A5ランクの和牛から1ヵ月で僅か30頭しか、市場に流通しない尾崎牛など希少価値の高いお肉をご賞味いただくことができます。ゆったりとした空間の中で、尾崎牛の美味しさを40種類を超えるワインとともにお楽しみください。

パールホテル新宿曙橋の1階にあるカジュアルなフレンチレストラン。スイス人も認める伝統のチーズフォンデュや、低カロリーでヘルシーなダチョウ肉を使ったお料理を気軽にお楽しみいただけます。各種ワインとも相性抜群です。記念日やパーティーなど、幅広くご利用ください。

神楽坂通りにたたずむ「日本料理 珀也」。若き料理人が、伝統のある日本料理を分解と再構築で演出します。オープンキッチンならではの香りや音など、五感のすべてでお楽しみいただけます。店主厳選の銘酒もぜひ、ご一緒にお召しあがりください。

伝統的な料理を守りつつも時代とともに進化を続ける中国飯店。上海・北京・広東・香港の中国各地の一級料理人を現地より招き作る本場の中国料理をご堪能ください。庭の見える個室など、趣向に富んだ空間はさまざまな目的に合わせてご活用いただけます。

札幌で培い、本来のフレンチ料理の枠にとらわれないさまざまのジャンルのエッセンスを加えた自由な発想のお料理の数々をご提供します。東京にいながらも北海道の厳選食材を使ったスペシャリテをご堪能いただけます。

和食・洋食・中華と全ての料理を串に刺し、油にくぐらせると全て串揚げになる。この魅力的な料理を素晴らしいワインと一緒にお楽しみください。串はその時期の旬の食材を日本各地から厳選して、一つ一つ丁寧に仕上げます。5種類のソースから一番合うものをおすすめします。

都会の喧騒を感じさせない四ツ谷と言う場所に、ひっそりたたずむ隠れ家のような焼肉店。高級感溢れる店内に、広めのお席や個室をご用意しています。A4からA5ランクの中でも、サシの美しさより牛本来の美味しさにこだわった生産者から仕入れたお肉をご堪能ください。

日本各地の良いものにこだわり、その土地の風土を感じながら、これからの旅先への期待やこれまでの旅の思い出を食材や器で表現します。フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食の体験へと誘います。3層吹き抜けの絶景の空間で、唯一無二のひとときをお過ごしください。