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大安の路地裏で味わう、炭火焼き魚と炭火串。塩焼き台南鯛をはじめ、当日仕入れの新鮮素材を手作業で下味付けし、その場で焼き上げます。熱々の炭火料理と、温かいおもてなしで、五感に響ひとときをお届けします。

大板根森林温泉酒店内にあるレストランでは、質の高い地元食材を使い、素材の持ち味を活かした料理をご提供しています。森に囲まれた落ち着いた空間で、自然の恵みをそのままご堪能ください。

亜熱帯の森に佇む西洋レストランでは、上質な素材を使い、シェフの技と感性が光る一皿をご提供。静かな空間に身を置きながらも、味わうごとに小さな驚きと余韻が広がる、記憶に残る食体験をお届けします。

義之花 In Fiore は、「咲き誇る花」を意味する名の通り、心を込めた一皿一皿でお客様をもてなすイタリアンダイニング。伝統と感性を融合させた美食体験は、まるでヨーロッパにいるかのような特別なひとときをお楽しみください。

日本とフランスで修業を積んだシェフが、欧州アンティークに囲まれた古民家で営む隠れ家レストラン。季節替わりのコースは、伊仏の技に台湾の味を融合。素材や調理法の組み合わせに工夫を凝らした一皿をご堪能下さい。

台北の喧騒を離れた隠れ家「十一肴」では、メニューを持たず、料理人が目の前で仕立てる十一皿をご用意。熊本直送の希少な和牛と旬の食材を織り交ぜ、いまこの瞬間にふさわしい一皿をお楽しみください。

日本の伝統を受け継ぎながら、食材・空間・サービスのすべてにこだわり抜いた新時代のしゃぶしゃぶ専門店。静かな空間で、五感すべてを満たす洗練された和のひとときをお楽しみください。

焼肉風間は、関西流焼肉をベースにしたライブ感あふれる焼肉レストラン。A5和牛や豪州和牛をスタッフが丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで仕上げます。大口で肉を頬張り、酒を楽しむ。そんな本能に正直な夜を、和モダンな空間でゆったりと味わってください。

焼肉風間は、関西流焼肉をベースにしたライブ感あふれる焼肉レストラン。A5和牛や豪州和牛をスタッフが丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで仕上げます。大口で肉を頬張り、酒を楽しむ。そんな本能に正直な夜を、和モダンな空間でゆったりと味わってください。

焼肉風間は、関西流焼肉をベースにしたライブ感ある焼肉レストラン。立ちのぼる香り、焼ける音、ほどける肉。スタッフが目の前で丁寧に焼き上げるからこそ味わえる、期待と満足が交錯する時間を、洗練された空間でお届けします。

日本の伝統を受け継ぎながら、食材・空間・サービスのすべてにこだわり抜いた新時代のしゃぶしゃぶ専門店。静かな空間で、五感すべてを満たす洗練された和のひとときをお楽しみください。

旬の海鮮や肉、瑞々しい野菜を、職人の技が光る滋味深い湯で煮立てる。南部鉄器の鍋で引き出された旨みは、心も体も満たし、自然と笑顔を生む。健康で豊かな味わいを、あたたかなひとときと共にお楽しみください。

黒猫をモチーフにした落ち着きのある空間は、大切な方とのひとときをより特別なものに。炭火で焼き上げた上質な串を心ゆくまでお愉しみください。

台北・中山エリアの中心に佇むお粥の専門店。街のざわめきから離れたひとときと真心を込めた一杯のお粥を、素敵な思い出と共にご堪能ください。

土鍋でじっくり煮込んだお粥が、お米の甘みと海鮮の旨味を引き立てる。心をやさしく和ませ、日常を特別に香りをぜひお楽しみください。

選び抜いた食材と、受け継がれた日本の技が息づく一杯を中心に、穏やかで美しい時間が流れる鍋料理をご提供します。甘く澄んだ「黄金のだし」、十二節気を映した季節の野菜、日本・金山寺由来の手仕込み味噌。じんわりと深く染み入る味わいをご堪能ください。

選び抜いた食材と、受け継がれた日本の技が息づく一杯を中心に、穏やかで美しい時間が流れる鍋料理をご提供します。甘く澄んだ「黄金のだし」、十二節気を映した季節の野菜、日本・金山寺由来の手仕込み味噌。じんわりと深く染み入る味わいをご堪能ください。

MUMEは台湾の国花・梅を意味するラテン語に由来し、この土地への敬意を体現するレストラン。季節性とサステナビリティを軸に、台湾の生産者と共に進化するテイスティングメニューを通じて、この島の未来に寄り添う食体験を届けます。

Fon-Céは、ラテンアメリカの魂を現代に映すレストラン。シェフ、レオナルド・フォンセカ・セリスが自身のルーツと革新性を重ね、台湾の旬と土地の恵みを通して、コンテンポラリー・ラテンアメリカ料理を描き出します。情熱と物語を宿した一皿一皿が、味わいを超え、心に残る食体験へと導きます。

台湾の旬の海の幸を主役に、フランス料理の技法とタイのスパイスを融合した季節のテイスティングメニュー。純度と鮮度、海本来の甘みを大切にした、モダンで印象的な食体験をご提供します。