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四川料理にオリエンタルなエッセンスを取り入れた新しい中華料理をご提供します。四川の文化や伝統に根ざした調理法や食材に囚われずに、自由な発想で仕上げる独創性に満ちたお料理の数々をお楽しみください。

料理は独自ルートで仕入れた旬の食材をふんだんに取り入れた逸品。それにあう美酒とともに、至福のひと時を味わえます。白を基調とした洗練された店内は、ご接待や記念日などさまざまなシーンでご活用いただけます。

日本初のスモールラグジュアリーホテルとして誕生し、多くの著名人にも愛された「ホテル西洋銀座」。惜しまれながら閉館した幻の味をホテル当時のスタッフが再集結し、復活させました。銀座で愛されたホテルより受け継ぐ王道フレンチに、食後の「デザートワゴン」が人気です。

”新潟の和の心”を伝えるレストランとして銀座にオープン。新潟が誇る雪室熟成和牛を組み込んだ懐石コースを中心に接待やプライベートなどさまざまなシーンでご利用いただけます。