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Masa Saito Innovativeはオーナーシェフ斉藤正通が2022年にシンガポールにて立ち上げたモダン・ジャパニーズレストランです。ライブ・カウンター席ではシェフの織り成す調理風景を視覚・嗅覚・聴覚で楽しむことができ、シェフの多大な経験と卓越した技術・アイデアが盛り込まれた料理を味わうことができます。