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江戸時代より一切の混血を許さず、現代までひっそりと守られてきた日本在来の純血和牛「竹の谷蔓牛」。現代和牛の原種とも言われ、噛めば噛むほど感じることができる旨味、口や喉に残らない自然な脂質。世界でも珍しい蔓牛を、特別に焼肉でご提供します。

落ち着いた空間で北海道の農園「アグリスケープ」や無農薬、無化学肥料で栽培する「かわいふぁーむ」の野菜を中心に数々の店舗で、経験を積んだシェフのフィルターを通して「北海道」というテロワールを表現します。

伊勢牛は松阪牛のルーツとなった黒毛和牛で、生後30ヵ月以上の未経産雌牛のみを伊勢肉といいます。大判で厚みのある伊勢肉を豚捨こだわりの割下で、伊勢の"焼く"すき焼きやしゃぶしゃぶなど、人々に愛され受け継がれてきた伝統の味をお楽しみください。

フレンチ料理のスターシェフであり、「メゾン タテル ヨシノ」を含む、多くのワールドクラスのレストランを成功させた吉野建氏がプロデュースし、国内外から訪れる全てのお客様の期待を超える料理と空間をご提供します。

伝統の広東料理と一流のサービスを提供します。鮑・ふかひれ・燕の巣など高級食材を贅沢に使用しており、舌はもちろん、目でも味わえる極上の料理をご堪能ください。誕生日や記念日などのお祝いに最適です。

ホテルオークラ伝統の欧風料理のエッセンスを融合させた鉄板焼をご提供します。素材本来の旨みを十分に引き出した高級食材とともにバラエティー豊かなソースと調理テクニックをお愉しみください。名古屋の夜景を見ながら大切な時間をお過ごしください。

蔵前駅からすぐ「ホテルミッドイン蔵前駅前」の1階にあるカウンター11席のみのシェフズテーブル。オープンキッチンのライブ感、シェフとの会話も楽しんでいただける特等席で肩肘張らずにお食事をご堪能ください。

東京駅直結、東京ミッドタウン八重洲にある「加藤牛肉店 小川のうに」は加藤牛肉店と小川のうにがコラボした鉄板焼き店です。上質な山形牛と雲丹をふんだんに使用した鉄板焼きをお楽しみください。洗練された落ち着きある空間の店内はとっておきの美食時間を演出いたします。

日本各地の良いものにこだわり、その土地の風土を感じながら、これからの旅先への期待やこれまでの旅の思い出を食材や器で表現します。フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食の体験へと誘います。3層吹き抜けの絶景の空間で、唯一無二のひとときをお過ごしください。

選び抜かれたA5ランク和牛は、日々ベストな状態の銘柄・部位をチョイスし、炭火で、最高の焼き加減でご提供します。パスタやこだわりの一品料理、肉を引き立てるワインもおすすめです。恵比寿駅近くの大人の隠れ家で特別なお肉を肩肘張らずにお楽しみください。

東京ミッドタウン日比谷内にある「Restaurant TOYO Tokyo」は、西洋と東洋の融合を感じさせる唯一無二のフレンチを楽しめるレストランです。季節を感じさせる新鮮な食材の香りや旨味を最大限に活かした、五感を喜ばせてくれる美食時間をお過ごしください。

お客様の期待、希望、気持ちの3つに寄り添う意味を込めて『みより』と名付けました。厳選された黒毛和牛の素材の旨味と当店独自の味付け、おもてなしで本物の肉料理をご提供いたします。大切な方との唯一無二の至福のひとときをお過ごしください。