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フレンチと他国料理を融合させる「グローバル・グリル・キュイジーヌ」をコンセプトに、食の新たな可能性を追求しています。さまざまなエッセンスにスパイスを加えて食材の旨みを最大限引き出します。食材が彩る革新的な体験をご堪能ください。

シックで落ち着きのある雰囲気の中、カウンターキッチンで調理する香りや音など、五感でお楽しみいただけます。季節に合わせて厳選した食材の旨みを最大限に引き出した料理をご堪能ください。

「cépages」とはフランス語で品種という意味やワインに使われるブドウ品種やブレンドの割合のことを指します。日本各地の厳選した食材が調和した本格的なフレンチと日本でも希少で上質なワインのマリアージュをお愉しみください。

幻の羊と呼ばれる「北海道産サフォーク」が味わえる数少ない羊肉専門店。銀座の羊肉専門店で料理長を務めた料理人が調理します。羊肉を知り尽くした職人による細かく温度管理された高品質な羊肉と、こだわり抜いた食材やお酒とのマリアージュをお楽しみください。

全国各地の牧場より国産羊を一頭買いするジンギスカン専門店。今まで食べた羊肉の概念を変える食体験が味わえます。アットホームな店内は中心にカウンターがあり、プロが羊肉を焼き上げます。ワインも世界各国から集まるナチュールにこだわっており、羊との相性も抜群です。

保健所から生食肉販売の許可を取得し、安心で最上級の神戸牛を使用しています。ユッケをはじめ、肉の柔らかさや鉄板焼により美味しさを最大限に引き出された肉料理が堪能できます。職人が魅せる”本物の味”とともに焼き上げる臨場感をお楽しみください。

高級住宅街の中にひっそりとたたずむレストラン。イタリアンの技法で神戸牛をはじめとした食材をお楽しみいただけます。店主の柔和な接客とともに心地よいお時間をお過ごしください。

静かにたたずむ隠れ家に一度足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気のフロアが広がります。古民家ならではの心地良い洗練された空間の中で厳選した最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ料理を五感でお楽しみください。

西麻布の静かなエリアにたたずむ隠れ家的なレストラン。「You Are What You Eat」をコンセプトに、シェフ田口 浩平氏の自由な発想が織りなす五感を満たす贅沢な料理と心温まるおもてなしをお愉しみください。

四季に合わせた旬の料理をご提供しています。瀬戸内の鮮魚を味わえるのは広島ならではの楽しみ方で、鮮度にこだわった逸品が堪能できます。広島の地酒だけではなく、種類豊富な銘酒とともに極上の旨味をお楽しみください。

中洲川端駅から徒歩4分。和食の伝統を重んじつつ、新たなエッセンスを加えた”現代和食”をコースでご提供しています。東京・麻布十番で長年修業を積んだ店主が作る九州の食材を使用した逸品を日本酒とともにご堪能ください。

季節の食材を使い、和食・肉料理中心ににさまざまなジャンルの料理をご提供します。来店したお客様に満足していただきたい想いで、お客様のお好みに合わせて量や味付けも調整します。お客様の『逸品』を探しにぜひお越しください。

名古屋を代表する鰻の名店で修業した大将と割烹出身の料理人が丁寧に作る季節感溢れる和食をお楽しみいただけます。名古屋駅からアクセスもよく、完全個室もご用意していますので接待や記念日など大切な方とのお食事に最適です。

江戸時代の文献から読み解き、原点である江戸料理が西新宿で愉しめます。店主自ら市場で目利きし、旬な食材を職人の手で丁寧に江戸前鮨と江戸料理を仕上げます。和の風情を感じる空間でお酒とともに上質なひとときをお楽しみください。

”新潟の和の心”を伝えるレストランとして銀座にオープン。新潟が誇る雪室熟成和牛を組み込んだ懐石コースを中心に接待やプライベートなどさまざまなシーンでご利用いただけます。

50年以上の焼肉の歴史と歩んだ「焼肉 西麻布 十々」は、厳選された黒毛和牛と伝統の味でお客様をお迎えします。大切なかたとのお食事や接待などに最適な空間です。心に残るひとときをお過ごしください。

隠れ家的な店内は洗練された和テイストの空間になっており、カウンター越しに調理の音や香りをお楽しみいただけます。店主のその日の目利きで仕入れる新鮮な北海道産中心の食材を日本酒や焼酎、ウイスキー、ワインとともにご堪能ください。