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下関近海の天然物を中心に新鮮魚介を毎日仕入れ、一番美味しい調理法で提供しています。下関名物のふぐをはじめ、カニやシャトーブリアン、鯨などの一品料理や四季折々の旬の食材をお楽しみいただけます。下関の美食を味わう贅沢な時間をお過ごしください。

最高級のステーキを4種類の薪で焼きあげる独自の製法で提供します。上質なお肉の旨みに薪の香りを纏わせたステーキはまさに絶品。名物のチーズブレッドやお肉の逸品、四季のお料理など食の魅力とともに非日常の空間で素敵な時間をご堪能ください。

シェフの探究心と好奇心から生まれたクリエイティブな料理を味わえるS`ACCAPAU。素材選びや調理法などで人にも自然にも負担をかけず、創意工夫を凝らしたイタリアンを提供します。インテリアにもこだわった店内が醸し出す上質な空間で最高のひとときをお過ごしください。

お客様の好みなどをお伺いし、貴方だけの献立をご用意します。食材は近海で獲れる魚介類やその時々で厳選する和牛を使用しています。地ビールや地酒も取り揃えており、石川県のお酒も存分にお楽しみください。

地元の七尾湾や氷見漁港、オーナーの故郷でもある滋賀県近江から季節に合わせて、新鮮な海の幸や野菜を直送で仕入れています。美味しいお料理と常時40種類以上取り揃えられた日本酒とともに食材の旨味をご堪能ください。

新潟の食材を贅沢に使用したグランドホテル伝統のフレンチと、目の前で焼きあげるダイナミックな鉄板焼きの融合。建築当時の趣を再現したレトロモダンな店内から望む日本庭園とともに特別なひとときをお過ごしください。

和の枠にとらわれず、旬の恵みを自由な発想で表現した創作料理を、オープンキッチンならではの臨場感とともにお楽しみいただけます。料理と空間、そして真心を添えて、至福の時間をご堪能ください。

世界の美食家を魅了し続けるスターシェフ、セルジオ・ハーマン氏が手掛けるアジア初上陸のニューイタリアン。洗練された上質な空間で、旬の厳選食材を巧みに使用したシェフのセンス溢れる、芸術的なオリジナルイタリアンをお楽しみください。

中洲から高砂へ移転し、店はどこか懐かしい温もりの空間へと生まれ変わりました。8席だけのカウンターでは、イタリアのお母さんの味を思わせる優しい一皿や、品揃え豊富なワインの数々を味わえます。本場イタリアの味をご堪能ください。

京都の町家の趣をそのままに、“うなぎの寝床”と呼ばれる奥行きある空間を生かした店内。選び抜かれた和牛を、上質で落ち着いた雰囲気の中でゆったりと味わい、特別なひとときをお過ごしください。