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京料理を基盤に四季折々の自然や風土を大切にし、厳選された地元食材を使用します。そこに中華料理の調理法と独自の味わいを融合させ、現代の味覚に響く懐石料理が味わえます。店内は檜のカウンター席があり、高い天井とゆとりのある和空間でお楽しみください。

地産地消にこだわった食材をシンプルに調理し、「無理のない美味しさ」を追求した料理が味わえます。ワインセラー完備で山梨とフランスの銘柄約250種のワインも提供しています。木のぬくもりが感じられる静かな店内で最高のひとときををお過ごしください。

産地から直送された旬の食材や最高級黒毛和牛を使ったお料理を提供します。フランス産をメインに取り揃えたワインをはじめ、豊富なドリンクメニューと料理のペアリングとともに大切な方との記念日などさまざまなシーンでご利用いただけます。

フランスのアルザス地方で修業したシェフが手掛ける伝統的なフレンチを沼津で味わえます。沼津港から仕入れた鮮魚や自家栽培の野菜などを使ったアルザス料理をモダンな雰囲気を感じる店内でワインとともにお楽しみください。

「かたい信用 やわらかい肉 肉のいとう」をキャッチコピーに仙台牛の普及に尽力しています。ソムリエ厳選酒とともに上質な空間で優雅な時間をお楽しみいただけます。ここでしか味わえない焼肉としゃぶしゃぶをぜひ、お楽しみください。

素材を最大限に生かすために旨味を引き出す調理法で、高級食材から薬膳に至るまで豊富な食材をふんだんに使った料理が堪能できます。開放的な空間の中で大切な方と優雅な時間ともに本格広東料理をお楽しみください。

松坂牛や熊本県産あか牛、鹿児島県産のグラスフェッド・カイノミ、黒毛和牛のミスジなど多彩な肉を使用しています。シェフが南米出身ならではのスタイルで調理する自慢のステーキとともに、豊富なワインをお楽しみください。

西洋料理の多様な技法と鉄板焼きのライブ感が同時に味わえるレストランです。洗練されたコースメニューとケンゾーワインを主軸としたワインによるインタラクティブなダイニング体験もご堪能ください。

九州の二大ブランド牛を一度に堪能できる焼肉店です。宮崎出身の店主が九州ならではの食材を揃え、佐賀牛と宮崎牛に合わせた銘酒も多数取り揃えています。地元の人はもちろん県外の人も、近くに来たときはぜひご利用ください。

フレンチと他国料理を融合させる「グローバル・グリル・キュイジーヌ」をコンセプトに、食の新たな可能性を追求しています。さまざまなエッセンスにスパイスを加えて食材の旨みを最大限引き出します。食材が彩る革新的な体験をご堪能ください。

シックで落ち着きのある雰囲気の中、カウンターキッチンで調理する香りや音など、五感でお楽しみいただけます。季節に合わせて厳選した食材の旨みを最大限に引き出した料理をご堪能ください。

「cépages」とはフランス語で品種という意味やワインに使われるブドウ品種やブレンドの割合のことを指します。日本各地の厳選した食材が調和した本格的なフレンチと日本でも希少で上質なワインのマリアージュをお愉しみください。

幻の羊と呼ばれる「北海道産サフォーク」が味わえる数少ない羊肉専門店。銀座の羊肉専門店で料理長を務めた料理人が調理します。羊肉を知り尽くした職人による細かく温度管理された高品質な羊肉と、こだわり抜いた食材やお酒とのマリアージュをお楽しみください。

全国各地の牧場より国産羊を一頭買いするジンギスカン専門店。今まで食べた羊肉の概念を変える食体験が味わえます。アットホームな店内は中心にカウンターがあり、プロが羊肉を焼き上げます。ワインも世界各国から集まるナチュールにこだわっており、羊との相性も抜群です。

東京銀座の有名店でシェフを務めた経験豊富なオーナーシェフの本格フレンチが堪能できます。調理風景とお食事を同時に楽しむことができる、心地よい空間が広がっています。ヨーロッパ各国の厳選されたワインとのマリアージュをお楽しみください。

保健所から生食肉販売の許可を取得し、安心で最上級の神戸牛を使用しています。ユッケをはじめ、肉の柔らかさや鉄板焼により美味しさを最大限に引き出された肉料理が堪能できます。職人が魅せる”本物の味”とともに焼き上げる臨場感をお楽しみください。

7席のみの白木カウンター席が迎える隠れ家レストラン。生産者から直接食材を仕入れ、食材の魅力を最大限に引き出しつつ、生産者の想いとともに料理を提供します。 目の前で仕上げられる料理の香りと味わいに身をゆだねる、至福のひとときをお楽しみください。

高級住宅街の中にひっそりとたたずむレストラン。イタリアンの技法で神戸牛をはじめとした食材をお楽しみいただけます。店主の柔和な接客とともに心地よいお時間をお過ごしください。

静かにたたずむ隠れ家に一度足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気のフロアが広がります。古民家ならではの心地良い洗練された空間の中で厳選した最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ料理を五感でお楽しみください。

旅館を改装した一軒家レストラン。長年、ホテルフレンチのシェフとしての実績をもつシェフが北海道の食材から丁寧さと安心感のある料理を生み、皆様へお届けします。贅沢な空間で大切な方とのひとときをお過ごしください。