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レストラン一覧
和房鉄板 榛（はしばみ） （日本料理・鉄板焼）
(エリア：小田原）
次々に繰り広げられる鉄板上の技巧と料理人との会話を楽しめるカウンター席は榛自慢の特等席です。五法、五味、五色、五適、五覚を駆使したお料理は、舌の快楽をもたらします。お料理を際立たせる選りすぐりのお酒とともにご堪能ください。
焼鳥 銀座 井（い） （和食・焼鳥）
(エリア：銀座・東京・日本橋周辺）
マンハッタン焼鳥店「鳥心」にて初代チーフシェフとして一つ星を獲得。帰国後、六本木店「井」にて3年連続世界の美食ガイド掲載店から世界に向けて発信するStudio銀座 焼鳥「井」を開店する。各部位ごとの鶏の持ち味を最大限に活かす「遠赤外線」・「近赤外線」の火入れ技法により紀州備長炭の芳香を纏わせ”風味と旨味”をもたらし”異次元の食感”へ焼きあげます。
肉処 りゅう庵 （肉料理）
(エリア：祇園）
実家が精肉店であるからこそ、信頼できる全国各地の生産者から上質な個体にこだわった極上銘牛を仕入れてご用意しています。自信を持って提供できる質のよい最高のお肉の味わいをお楽しみください。
フレンチレストラン LA・PAIX（ラ・ぺ） （フレンチ）
(エリア：仙台）
宮城県を中心とした東北の食材を使用したフルコースをご用意します。店内のセラーにはオーナーソムリエが厳選した300本以上のワインも楽しめます。
銀座エスコフィエ （フレンチ）
(エリア：銀座・東京・日本橋周辺）
「フレンチの父」といわれるオーギュスト・エスコフィエの名を冠することを正式に認められた1950年創業のレストラン。伝統の料理法を忠実に守りつつ、フランス料理の新たな可能性と伝統を次世代に繋ぐお料理の数々をお楽しみください。
銀座 聖藍（せいらん） （日本料理）
(エリア：銀座・東京・日本橋周辺）
料理・器・たたずまい・おもてなしに粋を極め、失われつつある日本食文化を守り続け”本物の日本料理を銀座でご提供する”「銀座聖藍」。築地藍亭、紀尾井町 藍泉などで研鑽を重ね、長きにわたり本物の味を追い求める料理長 八田氏が作る本物の味をお楽しみください。
演出鉄板ステーキ＆BAR ココットアルファ （鉄板焼）
(エリア：河原町）
A4・A5ランクの国産黒毛和牛を鉄板の上で、丁寧に焼きあげます。立ち上がる香りや食欲をそそる音とともにお食事をお楽しみください。お料理に合わせたワインやその他も種類豊富に取り揃えています。
鮪達人（まぐろのたつじん） 天神店 （フュージョン料理）
(エリア：天満）
日本にたった一割しか存在しない生マグロをふんだんに使用し、マグロの中でも大トロ・中トロが楽しめる本マグロをフルコースでご提供します。和・洋・中のエッセンスを加えた高級生マグロフルコースを上質な空間でお楽しみください。
ふく料理しのだ （ふぐ料理）
(エリア：山口）
創業昭和四十年、厳選した国産の「とらふく」にこだわり、本場でしか味わえない素材の良さを活かした、本物のふく料理をお楽しみください。ふく料理と相性の良い山口県の銘酒も各種取り揃えております。ぜひ、ご賞味ください。
リストランテ シンティッラ （イタリアン）
(エリア：恵比寿・中目黒・代官山周辺）
道路に面した複合型店舗「the GARDEN」の地下にある完全予約制の隠れ家レストラン。店内はシックに整えられた大人の空間。表参道フェリチタのシェフを経て培った緻密であり、革新的な料理の数々をお楽しみください。
(エリア：静岡）
本場イタリアンで修業を積んだシェフがその日仕入れた旬の食材を腕によりを掛けて仕上げます。料理に合わせるワインはイタリア産のみを厳選し、個性的なものや季節に合ったものなど豊富なラインナップでご堪能いただけます。
かさね （和食）
(エリア：新橋・赤坂周辺）
地元宮崎から北は北海道までさまざまな食材の良さを活かし、組み合わせや盛り付け方法にも趣向を凝らすお料理の数々と吟味して選んだ日本酒をご堪能ください。その時季にしか入らないような珍しい食材も多く、そんな食材との出会いもお楽しみいただけます。
HEI FUNG TERRACE（ヘイフンテラス） （中国料理）
(エリア：銀座・東京・日本橋周辺）
中国江蘇省・蘇州の中国古典庭園をイメージした洗練された空間の中で、日本の四季折々の食材を使用した伝統的な広東料理をご堪能いただけます。
Peter（ピーター） （ステーキ＆グリル）
(エリア：銀座・東京・日本橋周辺）
180度に広がる眺望とともに、旬の国産食材を使用した前菜や、ダイナミックにグリルしたステーキなど、シェフ自慢の料理をお楽しみください。
あみ焼き みよし （日本料理（あみ焼き））
(エリア：堂島）
日本料理をベースに素材の持ち味を活かす“あみ焼き”で極上のひとときをお届けします。食材をご提供する器ひとつひとつにも徹底的にこだわっています。オーナー自ら選び抜いた、極上のお料理をじっくりとご堪能ください。
大阪 牛しゃぶの会 （しゃぶしゃぶ）
(エリア：北新地）
新鮮で旨味がぎっしりした芳醇な味わいが魅力の牛肉を使用しています。1枚1枚丁寧に機械を使わず手切りすることであくが出にくくなり、自家製ぽん酢と一緒に召しあがっていただくと格別です。風味豊かな牛しゃぶをこころゆくまでお楽しみください。
鮨 四（よん） （寿司・和食）
(エリア：六本木・麻布・広尾周辺）
江戸の昔より引き継がれる匠の技と知恵を活かし、素材の旨味を極限まで引き出した至極の“鮨”。食の旨味をさらに高める数々の生の酒やその時々の旬を感じていただく“一献”。伝統と革新が織りなす四季折々の“和”をご堪能ください。
赤坂 ゆうが （和食・日本料理）
(エリア：新橋・赤坂周辺）
日本料理の枠にとらわれないさまざまな調理技法を用いたお料理の数々は、季節を感じ「旬」を大切にし自然の変化に寄り添い、作物が持つ本来の旨みをご堪能いただけます。お料理に寄り添うワインや日本酒も多数ご用意しています。
肉割烹 喰心（くうしん） （和食・肉料理）
(エリア：埼玉）
化学肥料をできるだけ使わない生産者の顔がわかる、野菜やお肉を使った本格的な和食の肉料理やシェフの地元である青森県産の倉石牛や、地養豚(ガーリック豚)、地鶏シャモロックなど他では食べられない厳選肉を使った逸品料理もお勧めです。
焼肉 喰心（くうしん） （焼肉・肉料理）
(エリア：埼玉）
肉質・脂が良質で噛み締める程に味わい深く飽きのこない全国の銘柄牛の中から目利きした黒毛和牛“雌牛”と、肉料理をさらに引き立てる「土壌を食べる」をテーマに選び抜いた季節野菜を使った日本の食文化やさまざまな調理法を活かした五感で味わう焼肉料理をご堪能ください。。
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